{"product_id":"calvados-sassy-fine","title":"カルバドス サッシーファイン","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカルヴァドス サッシー フィーヌ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数 40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e容量 70cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグルテンフリー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴィーガンフレンドリー\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"ExpandableText_content__Lt6k1\"\u003eテイスティングノート\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ExpandableText_content__Lt6k1\"\u003e色：ブランデーのような色合いの淡いゴールド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ExpandableText_content__Lt6k1\"\u003e香り：酸味のあるリンゴのフレッシュなアロマ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ExpandableText_content__Lt6k1\"\u003e口当たり：青リンゴ、白い花、非常に活気があり、トニックのようなフレッシュなアタック。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"ExpandableText_content__Lt6k1\"\u003eボトル情報\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e蒸留\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e若いフルーティーなシードル（1～3ヶ月）を蒸留しており、コラムスチルを使用して蒸留することで、オー・ド・ヴィーにフレッシュでクリーンな果実の風味を与えています。銅製の蒸留器で1日10,000Lのシードルを蒸留しており、この蒸留器は24時間稼働して風味の連続性を保っています。去年のオー・ド・ヴィーの30%を樽に保管し、瓶詰め前の最終的なブレンドで、新しいオー・ド・ヴィーの70%をこの30%に加えます（永久ソレラシステム）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最低2年間、オーク樽で熟成されます。熟成プロセスは、オー・ド・ヴィーに構造を与えるために小さなオーク樽（300L）から始まり、その後2000Lまでの樽に移されます。タンニンが抜けきった古い樽（40～80年物）を使用することで、果実味を際立たせています。オー・ド・ヴィーは年に2回移動され、時には以前ポモーが入っていた別の樽に移し替えられることで、オー・ド・ヴィーのフルーティーさを際立たせています。この樽を交換するプロセスにより、オー・ド・ヴィーが酸素に触れ、より滑らかな口当たりが実現します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enotria \u0026 Coe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42630338117883,"sku":"K83464NV","price":42.5,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0268\/4813\/3192\/products\/image_1840f5e3-7f30-43b4-a541-3d378ffba0b7.jpg?v=1643890743","url":"https:\/\/thestrongwaterco.com\/ja\/products\/calvados-sassy-fine","provider":"The Strong Water Co.","version":"1.0","type":"link"}