スコットランド産クラフトジン定期便テイスティングノート
ザ・ストロングウォーター・カンパニー、スコティッシュ・ジン・ボックス。私たちは、スコットランドのロイヤル・ディーサイドにあるバンチョリー・ハイストリートを拠点とする、家族経営の小さな独立系スピリッツおよびワインショップです。2019年にオープンし、アメリカの皆様にもサブスクリプションサービスを提供できることを大変嬉しく思っています。これで、スコットランドで生産された素晴らしい飲み物の多くを楽しむことができます。
どのように機能するのですか？毎月2種類のスコットランド産ジンをお届けし、蒸留所の情報、ジンのテイスティングノート、おいしい飲み方のヒントなどをご紹介します。
June Tasting Notes
Stirling Gin Blue Line
5cl / 43% ABV
Gin Blue Line has been created in recognition of over 200 years of British policing. 20% of profits will be donated to support officers, both past and present, who suffer with PTSD from walking the thin blue line.
Badachro Raspberry
5cl / 33% ABV
A proven delight made in tiny batches of 30 bottles. Local raspberries are soaked in a tweaked version of Badachro Gin to produce a full strength raspberry gin (not a sweet liqueur). With a nose promising natural raspberry, it is similarly fruity on the palate followed by a surprisingly complex and full Badachro finish. Ideal over ice with tonic or even a little lemonade.
May Tasting Notes
Edinburgh Elder flower Gin
5cl / 20%
Edinburgh Gin’s Elderflower Liqueur Is Distilled Using The Best Native Ingredients, Locally Sourced From The Rural Landscapes Which Surround Edinburgh. Subtle Yet Complex, This Floral Liqueur Is Made With Freshly-Picked Elderflowers.
Elderflowers Have A Distinctive Floral Aroma And Flavour That Marry Beautifully With Gin Botanicals. The Summer’s Elderflowers Are Handpicked In Full Bloom And Then Infused With Our Classic Edinburgh Gin. The Flowers Are Then Left To Macerate For A Month For Full Flavour Extraction.
Elderflower Liqueur Brings A Light, Floral Profile. It Is A Honeyed, Flavourful Libation That’s An Ideal Counterpoint To Sharper Flavours, And Makes A Refreshing Elderzest Cocktail When Paired With Gin, Lemonade And Fresh Mint.
Banchory Gin
Tasting Notes
- Nose: Fresh juniper, floral heather and soft citrus
- Palate: Rowan berry sweetness, herbaceous botanicals and gentle warming spice
- Finish: Smooth, slightly floral and lingering with subtle honeyed notes
Serving Suggestion
Best served with premium tonic, a slice of lemon or a fresh sprig of rosemary.
4月のテイスティングノート
レッドキャッスル ラズベリー＆ポメグラネイト ジン
5cl / 40% vol
スコットランド産ラズベリーとエキゾチックなザクロをブレンドした、香り高いジンです。砂糖を一切加えず、果実本来の自然な甘さで風味を高めているため、罪悪感なくお楽しみいただけます。
レッドキャッスル ブラッドオレンジ＆ルバーブ ジン
5cl / 40% vol
完熟ブラッドオレンジと地元産ルバーブの風味豊かなエッセンスが凝縮されたジンです。純粋なフルーツの香りが溶け込み、ベルベットのような舌触りとフルーティーなプロファイルが特徴。極上のカクテルや爽やかな軽めのG&Tを作るのに最高のベースとなります。
3月のテイスティングノート
エディンバラ ジン シーサイド
エディンバラ ジン シーサイド
5cl/ 43% vol
エディンバラ近郊の東海岸線にインスパイアされたシーサイド ジンは、ヘリオット・ワット大学醸造・蒸留学修士課程との最初のコラボレーションでした。グラウンドアイビー、ブラダーラック、サージグラスなどの海岸植物が、独特のミネラル感を持つスピリッツに貢献しています。
鼻に抜ける爽やかな甘さ、口当たりの良い塩味とハーバルな香り、そしてクリーンな後味が絶妙なバランスのジンです。シーサイド ジンは、キリッとしたG&T、オリーブとアンチョビを添えた塩味のシーサイドマティーニ、そして様々なクラシックカクテルにぴったりです。
エディンバラ ジン ボタニクス
5cl / 43% vol
エディンバラ ボタニクス ジンは、有名なエディンバラ王立植物園から調達された植物を使って蒸留された、素晴らしいアロマのスピリッツです。豊かな生物多様性と広大な植物コレクションにより、このジンは独特の甘く、メンソールのような風味を提供し、新鮮でハーブな体験を求める方に最適です。植物園の保護と持続可能性への取り組みを支援するため、植物園と提携して製造されたこのジンは、トニックウォーターで割り、バジルを添え、たっぷりの氷を入れて提供すると、爽やかで植物にインスパイアされたドリンクとして最高です。
2026年2月 テイスティングノート
ビガー・ジン
アルコール度数43% / 5cl
この美味しい手作りジンは、地元産ボタニカル（スコットランドでは柑橘類がよく育たないため、一部は遠方から調達）と、一度に200本以下の非常に少量生産で兄弟によって作られ、アルコール度数43%で瓶詰めされています。
ジン・ガイド・アワード2018 ベストロンドンドライジン受賞
フレッシュなオレンジとオイリーなジュニパーに、タイムハニーが少し加わり、甘味と塩味の対比を生み出しています。
ビガーハーベイシャスジン
アルコール度数43度 / 5cl
Biggar Herbaceous レシピは、成長を続けるブランドのジン製品群に新たに恒久的に加わりました。
定番のBiggarジンやNavy Strengthジンとは異なり、このエディションはシトラスが主体のプロファイルから離れ、よりハーバルなフレーバープロファイルに傾倒しています。
レモンバーベナ、セージ、クローバーハーブ、ダンデライオンルート、エルダーフラワーなどの新しいボタニカルを使用することで、明るくハーバルなジンに仕上がっています。
2026年1月 - テイスティングノート
バンコリー・ジン
アルコール度数40% / 5cl
ガイは長らくジンレシピの開発に取り組んできました。可能な限り地元のボタニカルを使用し、バンチョリー・ジンをお届けできることを誇りに思います。ナナカマドの実、ヘザー、ヘザーハニーの風味に焦点を当て、定番のジンボタニカルをいくつか加えることで、当社の基本レシピが完成しました。
ハーブのような風味があり、ベリーが口の中に広がる熟成感と、柔らかなスパイスがバランスよく調和しています。心と体を温めるのに最適な一杯です。
スライスしたレモンやローズマリーの小枝を添えてお召し上がりください。
1リットルの牛乳瓶に入った、このジンの兄貴分もぜひお試しください。
ジン・ボシー・スロー・ジン
28% vol / 5cl
Gin Bothy - Kirriemuir, Angus
テイスティングノート
Gin Bothyは、スコットランドの谷で手摘みされた新鮮なスローをスコットランドジンに注入し、砂糖を加えて毎日手作業で撹拌することで、豊かなフルーツ風味のリキュールを作り出しています。
アイスクリームにかけるか、プロセッコに加えていただくのがおすすめです！
2025年12月テイスティングノート
ケアンゴームジン スペシャルエディション「トナカイ」
5cl / 41.5% vol
テイスティングノート
本製品は、ケアーンゴームのトナカイの群れが70周年を迎えたことを記念して作られた、スペシャルな「トナカイ」エディションのケアーンゴーム・ジンです。1952年以来、これらのトナカイはスコットランド高地の独特の風景の中を自由に歩き回り、この格別なジンにインスピレーションを与えてきました。
カレドニア松や希少なホロムイイチゴなど、最高級のボタニカルのみを使用し、スペイ川の水で手作りされたこのジンは、ケアーンゴームズ国立公園の山々や森林の影響を受けており、フローラルでフルーティー、そして大地を感じさせる、真にユニークな風味を醸し出しています。
おすすめの飲み方
軽めのトニックウォーターと、くし切りレモン、ローズマリーを添えて。
エジンバラ ジン クリスマス
5cl / 43% vol
テイスティングノート
エディンバラ クリスマス ジンは、クリスマスのお話にちなんだ祝祭のアロマ、乳香、没薬がたっぷり詰まった、他に類を見ないジンです。熟練の蒸留家たちは、より伝統的なクリスマススパイスのジンとは異なるアプローチを取りました。ナツメグとジンジャールートが温かいスパイスのベースを形成し、乳香と没薬の芳醇なアロマとジュニパーがバランス良く調和しています。他に類を見ない、並外れたロンドンドライジンです。
おすすめの飲み方
トニックウォーターまたはジンジャーエールで割るのがおすすめです。
2025年11月 テイスティングノート
ポートベローロード171番地
5cl / 42% vol
テイスティングノート
このジンは、英国産小麦由来のニュートラルスピリッツをベースに、ジュニパー、オリスルート、コリアンダー、リコリスルート、ナツメグを含む9種類のボタニカルを使用して製造されています。ロンドンのテムズ蒸留所で彼らの仕様に合わせて蒸留され、追加のニュートラルスピリッツと水で瓶詰め用に準備されます。
おすすめの飲み方
ライムを添えた軽めのトニックや、スパイスオレンジもおすすめです。
ウィリアム・カーズ ボーダーズジン
5cl / 43% vol
ボーダーズ蒸溜所
備考
19世紀で最も功績のあった植物学者の一人にちなんで名付けられました。このジンは、スコティッシュ・ボーダーズに位置する蒸溜所から30マイル以内で特別に調達された大麦から作られています。カーズ・ボーダーズ・ジンは、カーターヘッド蒸溜器でモルト大麦スピリッツを使用して作られた唯一のジンです。
おすすめの飲み方
ライムを添えた軽めのトニックウォーターで
2025年10月 テイスティングノート
ランドフォール アイランド ドライジン
ストーノーウェイ・ディスティラーズ
5cl / 42% vol
テイスティングノート
ランドフォール・アイランド・ドライ・ジンは、ストーノーウェイ・ディスティラーズ社が少量生産するクラフトジンで、ルイス島の険しい海岸線を表現しています。手摘みのヘブリディーズ産ボタニカルが香るこのジンは、明るい柑橘系の香りとウッディなジュニパー、スパイス、そしてブラダーラック海藻の独特な塩味のうま味のバランスがとれています。
この美味なるスコットランドのスピリッツは、ストーノーウェイの海洋遺産を反映し、陸と海の独特なつながりを体現しています。最初のバッチはアボインで蒸留され、ストーノーウェイで仕上げられ瓶詰めされました。ストーノーウェイでは、蒸留所が蒸留器の恒久的な場所を確立しています。
おすすめの飲み方
軽いトニックウォーターにレモンとローズマリーを添えて！
グラスゴー・ジン
グレンモーアスピリッツ
5cl / 43.3% vol
テイスティングノート
グラスゴー・ジンは、楽しく、新鮮で、フルーティーなジンで、その名が示す街の大胆な特徴が詰まっています。10種類のボタニカルで蒸留され、繊細なエルダーフラワーが柔らかな甘さを加え、驚くほどシャーベットのような後味が特徴です。
このクラフトジンは、滑らかで洗練された風味を持ち、ベリーの残る酸味とミントとバジルのヒントが感じられます。夏のベリーの芳醇な香りが、グラスゴーの真の精神を捉えています。
おすすめの飲み方
シンプルに楽しむには、グラスゴー・ジン50mlをフィーバーツリー・メディタレニアン・トニックウォーターで割り、氷とスライスした洋梨またはライムを添えてください。
2025年9月テイスティングノート
パース ジン オリジナル
パース
5cl / 43.5% vol
パースが贈る、もうひとつのスコットランドの銘酒。
テイスティングノート
パース・オリジナルは、15種類の厳選されたボタニカルを使用した手作りのジンです。製造工程の最初に太陽をたっぷり浴びたジュニパーとコリアンダーを組み合わせ、次にレモンとライムを加えて柑橘系の風味を加え、さらにスパイシーで芳醇なスターアニスとカルダモン、フェンネルとジンジャーで仕上げています。
おすすめの飲み方
ライムを添えた、すっきりとしたトニックウォーターで！
パース ジン ピンク
パース
5cl / 40% vol
パースからスコットランドのもう一つの名品。
テイスティングノート
Scottish Gin Awards Pink Gin of the Year 2021を受賞。パース蒸留所は、このラズベリーと柑橘類を注入したジンを、オリジナルのパース ポアに代わる爽やかな選択肢として説明しています。
この豪華なジンは、プレミアムな40%度数で瓶詰めされています。
おすすめの飲み方
トニックウォーターで割り、フレッシュラズベリーとミントを添えてお楽しみください。
2025年8月 テイスティングノート
ピッカリング・オリジナル 1947 ジン
ピカリング蒸留所 エディンバラ
5cl / 42% vol
8月はエディンバラ・フェスティバルが開催されるため、エディンバラで蒸留された最高のジンをいくつかご紹介するのが最適だと考えました！
テイスティングノート
香り – 最初は乾燥ライムの皮の香りですが、すぐに刻んだグリーンハーブの核となる香りが立ち上ってきます。
味わい – 柔らかくクリーミーで、はっきりとクリスマスらしい風味もあります！シナモン、クローブ、フルーツの香りが混ざり合い、まるでミンスパイのような味わいです。
余韻 – 祝祭らしい甘さが続き、最後に胡椒のようなジュニパーの香りがパチパチと弾けます。
おすすめの飲み方
ライムを添えた軽めのトニックで！
ピカリングズジン
ピッカリング蒸溜所（エディンバラ）
5cl / 42% vol
テイスティングノート
香り – ジュニパーの香りが前面に感じられ、繊細なスパイスやハーブの香りと、フレッシュな柑橘系の香りが加わります。
味わい – ここでもジュニパーが主体ですが、生き生きとした柑橘系の香りがそれを支えます。味わいにおいては、繊細なナッツの風味と甘いアニスのニュアンスが加わります。
余韻 – キレがあり、風味豊かなハーブの余韻。
おすすめの飲み方
ピッカリングはクラシックなジンなので、軽めのトニックとレモンのくし切りで間違いなし！ぜひお楽しみください。
2025年7月 テイスティングノート
エディンバラジン - キャノンボール
エディンバラ ジン
5cl / 57.2% vol
この100プルーフのネイビー・ストレングス・ジンのレシピは、エディンバラの豊かな海事と海軍の歴史、そして有名なワンオクロックガンにインスパイアされています。
テイスティングノート
クラシックジンの2倍のジュニパー含有量を持つこのジンは、大胆なジュニパーと四川省産の山椒がもたらす温かみのある東洋のスパイスが特徴です。レモンの皮とオレンジがスパイシーな香りのバランスをとり、ピリッとした後味を生み出します。
おすすめの飲み方
あらゆる場面で活躍するジンで、より強烈な風味をもたらします。マティーニやネグローニにおすすめです。
ジンの柑橘系の風味を引き立てるために、レモンの皮を添えて提供してください。
ピルグリム - ストロベリー＆ブラックペッパー
ピルグリムズ ドリンクス - セント・アンドリュース
5cl / アルコール度数20%
テイスティングノート
ピルグリムズ ストロベリー＆ブラックペッパー ジンリキュールは、イチゴの甘い香りが、ブラックペッパーのスパイシーな風味によってバランス良く引き立てられています。
飲み方
氷を入れて冷やしたプロセッコで割るか、他のロンドンドライジンに加えるのもおすすめです。
2025年6月 テイスティングノート
マカー マルベリーエイジドジン
マカール蒸留所
5cl / 43% vol
グラスゴー初のジン蒸留所
テイスティングノート
香り – 松のようなジュニパー、レモン、ローズマリー。
味わい - コショウのようなスパイスとタイム、レモンの皮、バニラのヒント。
余韻 – 信じられないほど滑らかでまろやかなジン。
ミキサーで試してみませんか？ アロマティックなものやジンジャーエールなど。
ロックローズ スモークドオレンジ ジン
ダネットベイ蒸溜所
5cl / 41.5% vol
ダネットベイ蒸溜所は、スコットランド本土の最北端に位置しています。ジンやウォッカを蒸溜しており、現在、新しいウイスキー蒸溜所の建設を進めています。家族経営の小さな蒸溜所ですが、非常に意欲的です。
テイスティングノート
このジンは、上質なラプサンスーチョンティーを使用し、スモーキーな香りが爽やかなオーガニックオレンジピールを引き立てます。地元のジオドームで栽培されたタンジェリンセージとレモンバーベナが加わり、複雑で豊かな風味のジンに仕上がっています。明るい焚き火のような香りがし、味蕾を刺激する味わいです。
ドライオレンジのスライスとライトトニックとともにお召し上がりください。
2025年5月テイスティングノート
エジンバラジン - ラズベリージン
エジンバラジン
5cl / 40% vol
2010年に誕生したエジンバラジンは、スコットランドの首都の中心部で蒸留されています。
テイスティングノート
はっきりとしたレッドベリーのアロマと、甘く熟した味わいのバランスが取れています。口に含むと、レッドベリーのフルーティーさとフレッシュなフローラルノートが、自然な風味の深みを持つ完璧なバランスのジンを生み出しています。
英国のソフトフルーツの都、パースシャー産の地元で採れたラズベリーを使用しています。
トニックウォーターとレモンを添え、ラズベリーを飾り、たっぷりの氷を入れてお召し上がりください。
エジンバラ ジン - グーズベリー＆エルダーフラワー ジン
エジンバラジン
5cl / 40% vol
2010年に誕生したエジンバラジンは、スコットランドの首都の中心部で蒸留されています。
テイスティングノート
エジンバラ グーズベリー＆エルダーフラワー ジンは、酸味のあるグーズベリーと甘くフローラルなエルダーフラワーが調和した、爽やかでアロマティックなジンです。
基本となるクラシック ロンドン ドライに、エルダーフラワーの甘くフローラルな香りが、タルトグーズベリーとバランスよく調和し、クラシック ロンドン ドライの爽やかな柑橘系の香りがそれらをさらに引き立てています。
トニックウォーターとレモンを添え、ミントとたっぷりの氷を入れてお召し上がりください。
2025年4月 テイスティングノート
Drookit Hoose Gin - ピクセルスピリッツ
Pixel Spirts
アルコール度数40%
グレンコーとフォート・ウィリアム近郊のスコットランド高地にある蒸留所。
テイスティングノート
ピリッとしたナナカマドの実、心を落ち着かせるヒース、蜜のようなシラカバの樹液、爽やかなグレープフルーツ、芳醇なローズヒップ、そしてわずかに刺激的なピンクペッパーの風味。
レモンゼストと粒胡椒と一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。
ハービー＆アロマティック・ジン - パーシー蒸留所
パーシー蒸留所
アルコール度数40%
スコットランドのグレンシー近郊に拠点を置く。
テイスティングノート
ベイツリー、ローズマリー、バジルが香るハーブガーデン。穏やかなスパイスの風味があり、オリーブオイルのような豊かな口当たり。
軽いトニックと混ぜて、フレッシュバジルの葉を添えて。または、オリーブを添えたマティーニにしても。
2025年3月 テイスティングノート
ダウンポア ジン - ノースウイスト蒸溜所
ノース・ウィスト蒸溜所
アルコール度数46%
島の風味をふんだんに味わえる。
テイスティングノート
柑橘類、スパイス、そして荒々しいヘブリディーズ諸島のヒースのパンチ。スコットランド産の特別なジンは植物成分がぎっしり詰まっており、一口飲むごとに、大胆で力強い風味が口いっぱいに広がります。
ローズマリーの小枝を添えてお召し上がりください。
ピカリング スロー・ジン
ピカリング蒸留所 エディンバラ
アルコール度数29%
ピカリングスロー・ジンを造るため、受賞歴のあるピカリング・ジンのボタニカルを調整し、熟したふっくらとしたスローベリーに最適なベースを作り上げました。
彼らのクラシックな9種類のボタニカルブレンドに、カルダモン、クローブ、アニス、フェンネルを追加してスローベリーが持つ自然な温かみを強調しています。贅沢な風味の仕上げには、甘いシナモンを加え、厳選されたスローの実の豊かな赤い果実の風味とバランスを取り、心地よい温かみのある味わいを実現しています。
スロー・ジンは、氷を入れてストレートで、または泡立てたグラスに入れてお楽しみください。
2025年2月 テイスティングノート
ロックローズ・ジン
ダネット・ベイ蒸留所 – サルソ
アルコール度数 41.5%
2014年、マーティンとクレア・マレーによって設立されたこの蒸留所は、ジョン・オ・グローツから数マイル離れたスコットランド本土最北端のケイスネスにある故郷に蒸留所とビジターセンターを設立したいという願いから生まれました。家族経営で運営されており、高品質な旬の地元産のジンを製造するという彼らの情熱は、すべての製品から明らかです。
テイスティングノート
ロゼルート、ナナカマドの実、ブルーベリー、シーバックソーン（あのスーパーベリー！）といった珍しいボタニカルを使用し、真に個性的なドライジンを作り出しました。
生のミントの小枝を添えてお召し上がりください。
グラスウィージン
グラスウェギン蒸留株式会社
アルコール度数41.1%
ある日、グラスゴーのバーに座っていたグラスウェギンの創設者は、グラスゴーの多くのバーにエディンバラのジンがあるという皮肉について話し合っているうちに、好機が訪れたことに気づきました。グラスゴーのために、世界を発明した都市から、まだ真にグラスゴー的なジンを発明していない都市へ。その精神は、飾り気がなく、質素でありながらも、その名を冠するにふさわしい、個性的なジンを創り出すことでした。
テイスティングノート
ミルクシスル、イタリア産ジュニパー、ロシア産コリアンダー、アンジェリカ、オレンジフラワー、ローリエ、カモミール、ピンクペッパーコーンを使用することで、何杯でも飲みやすい、非常に口当たりの良いジンが生まれます。
新鮮なリンゴのスライスを添えてお召し上がりください。
2025年1月テイスティングノート
セブンクロフツ - ハイランドジン
地域とスタイル
ハイランド – ロンドン・ドライ・ジン
アルコール度数 – 43%
歴史
ザ・ハイランド・リカー・カンパニーは、ロッホブルームの岸辺に計画された1788年の漁業基地からウラプール村が発展したのと同様に、この村から成長しました。スコットランドのウェストハイランド海岸にある最初の集落には、造船業者、縄職人、樽職人、鍛冶屋、魚の燻製職人、石工が含まれていました。
これらの職人技のいくつかは今日まで受け継がれており、ザ・ハイランド・リカー・カンパニーを含む多くの新しい職人が加わっています。1791年、最初の7つの住居の初期の入植者たちは、成長を生み出すことで村を確立しようとしましたが、この意欲は今日の地域社会にも続いています。これらの初期の入植者の精神を受け継ぎ、私たちはノースウェストハイランドで卓越した手作りのスピリッツを生み出しています。
テイスティングノート/飲み方の提案
ジュニパーの丸みのあるアロマティックな香りに胡椒が加わり、熟したプラムのヒントも感じられる豊かな味わいです。
オレンジのスライスを添えてください。
インヴァネス ハイランド ジン
地域とスタイル
ハイランド – ロンドンドライジン
アルコール度数 – 43%
歴史
グレートグレン蒸留所は、ダニエル・キャンベルが彼の亡き母の店で設立しました。その店は、世界的に有名なネス湖の西岸に位置するグレンアーカートの小さなハイランドの村ドラムナドロキットにありました。キャンベル家の事業を通じてダニエルはアダム・ドワイヤーと出会いました。アダムは数々のミシュランの星付きレストランで働き、キャンベル家の事業に参加する前は厨房でその技術と味覚を磨き、最終的には事業グループ全体の総料理長となりました。ダニエルとアダムは共に、地元の地域からインスピレーションを得た蒸留所を設立するというアイデアをいじくり始め、地元の植物とネス湖から採取した水を使ったレシピの開発に取り組み始めました。
グレートグレン蒸留所＆ビジターセンターの一部を形成し、蒸留所はネス湖ドラムナドロキットホテルの側面にひっそりと隠れています。かつての店に位置する蒸留所には、創業者の亡き母にちなんでジャクリーンと名付けられた200リットルの蒸留器が収められています。
この蒸留器は、ジンと蒸留プロセスで使用されるベーススピリットの両方を製造するために使用されます。スコットランドで最も小さな蒸留所の1つであるこのマイクロ蒸留所は、ネス湖から直接水を引くボーリング井戸から水源を得ています。
テイスティングノート/おすすめの飲み方
昆布の深みのあるトーンとゴールデンシャントレルが、芳醇なフェンネルシードと夏の香りのエルダーフラワーの層を加え、シトラスフルーツの高く明るいトーンで締めくくられます。
アロマティックトニックとレモンスライスを添えてお召し上がりください。
2024年12月テイスティングノート
エジンバラ ジン
地域・スタイル
エディンバラ – ロンドンドライジン
アルV – 43%
歴史
エディンバラ ジン クラシックは伝説の都市を蒸留したもので、一口飲むたびにエディンバラを感じられます。
主要ボタニカル
私たちの緑豊かな公園に生える松の芽とラベンダーの香気、都市のゴシック様式の環境を彷彿とさせる桑の実の暗さ、そしてかつて温暖な気候の地域から都市の活気あるドックを通じて輸出された柑橘類の泡立つような香り。
テイスティングノート／おすすめの飲み方
トニックとオレンジのひねりを加え、たっぷりの氷と一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。
ルッサジン
地域とスタイル
アイランズ – ロンドン ドライ ジン
アルコール度数 - 42%
歴史
200人しか住んでいないジュラ島は、ジョージ・オーウェルが『1984年』を執筆中に滞在し、「最も到達困難な場所」と評した西海岸の島です。
フェリー2便でしかアクセスできないジュラ島には、優れた最終製品を生み出すための重要なボタニカルと完璧な海洋性気候があります。2015年夏、クレア・フレッチャー、ジョージナ・キッチング、アリシア・マッキネスが、近くの丘陵地帯や谷、湖、湿地、森林、海からボタニカルを採集するというアイデアが生まれ、わずか1年後に「冒険者のためのジン」を発売しました。
製品
伝統的なポルトガル製の銅製蒸留器「ジム」を使用。中性スピリッツとアードルッサの丘から湧き出る軟らかく透き通った湧き水とともに、葉、針葉、球果、種子、根が釜に加えられます。花びらは釜の上にあるバスケットに入れられ、蒸気が通過する際にその風味と香りが放出されます。
テイスティングノート／提供方法
ソーダ水、氷、そして香りの良いバラの花びら（できれば赤いもの）を添えて。
2024年10月 テイスティングノート
ストレンジャーズポイント・コースタルジン
地域とスタイル
エディンバラ – ロンドンドライジン
ABV – 40%
歴史
マル島にある象徴的なルーバ・ナン・ガル灯台周辺の海岸線にインスパイアされています。その名前はスコットランド・ゲール語で「見知らぬ人の岬」を意味します。当社のジンは、シーホリー、ブラムルベリー、ラベンダーが手摘みで採集される海岸の環境を体現しています。これらをシンプルなボタニカルと慎重にバランスさせ、独特の風味と驚くほど滑らかな口当たりを生み出しています。
主要なボタニカル
シーホリー、ブラムルベリー、ラベンダーは最初に手摘みされ、いくつかの伝統的な天然ボタニカルとバランスが取られています。蒸留酒は、スコットランド高地の地下で約50年過ごした水で割られます。この水源は歴史的に健康効果で有名であり、他の水源とは異なり、ミネラル含有量が非常に低く、pH値が低く、分子クラスターサイズが小さいという特徴があります。これらのユニークな特性が、その有益な効果の理由であり、当社のユニークで繊細な味わいを生み出すのに役立っています。
テイスティングノート／おすすめの飲み方
ブラムルと乾燥ラベンダーを添えて
スティルリバー ルバーブオールドトムジン
地域とスタイル
アバディーンシャー – オールド・トム
ABV - 43%
歴史
Still River Distillery（以前はTwin Riverとして知られていました）からルバーブ・オールド・トムが登場。この極上のお酒は、ロンドン・ドライよりもわずかに甘口です。
主なボタニカル
ルバーブとライムの皮。スコットランドのロイヤル・ディーサイドで穀物から製造・蒸留されました。
テイスティングノートとおすすめの飲み方
タンジーでフレッシュ、フルーティーなルバーブと、甘く香り高いハチミツ、ジュニパー、カシアのバランスがとれています。
氷、トニック、フレッシュラズベリーと一緒にお召し上がりください。
2024年9月テイスティングノート
キンララ「ジニー」ザ・クー
地域とスタイル
ハイランド - ロンドンドライ
ABV - 43%
歴史
ハイランド牛からインスピレーションを得た、ジュニパー主体のジン。柑橘系の風味と温かく穏やかなスパイスが特徴。
主なボタニカル
ジュニパー、柑橘類
テイスティングノート/おすすめの飲み方
ジニーはドライな口当たりで、ほのかなバラの香りが特徴です。
香り:
やわらかなジュニパー、レモン風味のドロップ、オレンジのアイスキャンディー、ローズヒップシロップ。
味わい:
明るい柑橘系の風味に、松林、白樺の樹皮、穏やかなスパイスの香りが加わる。
余韻:
温かくドライな口当たりで、ほのかなバラの香りが残る。
スロージン - ジン ボシー
地域と種類
アンガス＆ファイフ – フレーバー
ABV – 28%
歴史
人によっては、「ボシー」とは丘の上の避難場所…雲が立ち込めたり、闇が迫ったりしたときにシェルターとなる古い石造りの建物のことを指します。それはハイランドの旅の一時停止であり、聖域です。旅人が気の合う仲間として集まり、携帯用フラスコが回し飲みされる場所。物語の場所です。
主なボタニカル
スローベリー
テイスティングノートとおすすめの飲み方
ジン・ボシーは、スコットランドの谷で手摘みされた新鮮なスローベリーをスコットランド産ジンに浸し、砂糖を加え、毎日手でかき混ぜて、豊かなフルーツ風味のリキュールを作り上げています。
