地域とスタイル

ハイランド – ロンドン・ドライ・ジン

アルコール度数 – 43%

歴史

ザ・ハイランド・リカー・カンパニーは、ロッホブルームの岸辺に計画された1788年の漁業基地からウラプール村が発展したのと同様に、この村から成長しました。スコットランドのウェストハイランド海岸にある最初の集落には、造船業者、縄職人、樽職人、鍛冶屋、魚の燻製職人、石工が含まれていました。

これらの職人技のいくつかは今日まで受け継がれており、ザ・ハイランド・リカー・カンパニーを含む多くの新しい職人が加わっています。1791年、最初の7つの住居の初期の入植者たちは、成長を生み出すことで村を確立しようとしましたが、この意欲は今日の地域社会にも続いています。これらの初期の入植者の精神を受け継ぎ、私たちはノースウェストハイランドで卓越した手作りのスピリッツを生み出しています。

テイスティングノート/飲み方の提案

ジュニパーの丸みのあるアロマティックな香りに胡椒が加わり、熟したプラムのヒントも感じられる豊かな味わいです。

オレンジのスライスを添えてください。

地域とスタイル

ハイランド – ロンドンドライジン

アルコール度数 – 43%

歴史

グレートグレン蒸留所は、ダニエル・キャンベルが彼の亡き母の店で設立しました。その店は、世界的に有名なネス湖の西岸に位置するグレンアーカートの小さなハイランドの村ドラムナドロキットにありました。キャンベル家の事業を通じてダニエルはアダム・ドワイヤーと出会いました。アダムは数々のミシュランの星付きレストランで働き、キャンベル家の事業に参加する前は厨房でその技術と味覚を磨き、最終的には事業グループ全体の総料理長となりました。ダニエルとアダムは共に、地元の地域からインスピレーションを得た蒸留所を設立するというアイデアをいじくり始め、地元の植物とネス湖から採取した水を使ったレシピの開発に取り組み始めました。

グレートグレン蒸留所＆ビジターセンターの一部を形成し、蒸留所はネス湖ドラムナドロキットホテルの側面にひっそりと隠れています。かつての店に位置する蒸留所には、創業者の亡き母にちなんでジャクリーンと名付けられた200リットルの蒸留器が収められています。

この蒸留器は、ジンと蒸留プロセスで使用されるベーススピリットの両方を製造するために使用されます。スコットランドで最も小さな蒸留所の1つであるこのマイクロ蒸留所は、ネス湖から直接水を引くボーリング井戸から水源を得ています。

テイスティングノート/おすすめの飲み方

昆布の深みのあるトーンとゴールデンシャントレルが、芳醇なフェンネルシードと夏の香りのエルダーフラワーの層を加え、シトラスフルーツの高く明るいトーンで締めくくられます。

アロマティックトニックとレモンスライスを添えてお召し上がりください。