アドべ レゼルバ ゲヴュルツトラミネール

アドべ レゼルバ ゲヴュルツトラミネール

ゲヴェルツの中でも特に飲みやすい一品で、アジア料理との相性も抜群です。


ABV STRENGTH 13.0
BOTTLE SIZE 750ml
COUNTRY チリ
GRAPE ゲヴュルツトラミネール
REGION ラペル・ヴァレーDO
STYLE ドライ、アロマティック
VINTAGE 2025

価格
通常価格 £13.50
通常価格 販売価格 £13.50
お得
/
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相性の良い

テイスティングノート

香りはジャスミン、ライチ、蜂蜜のアロマ。味わいはフローラルなノートがアプリコットやマンダリンオレンジと共に再び現れます。ミディアムボディで凝縮感があり、リフレッシュ感のある熟した果実の余韻が特徴です。

ワイン醸造

ラペル・ヴァレーは、西は太平洋、東はアンデス山脈、南はコルチャグア州に面しています。この谷の気候は、霜の降りない春と、ブドウがよく熟す暖かい夏が特徴です。ラペル・ヴァレーのワイン生産地域は、チリ第6地方に位置し、サンティアゴから南に約160km(100マイル)の場所にあり、カチャポアルとコルチャグアの準渓谷を含みます。この地域全体は、水はけが良く、肥沃度が高く、農業に適しています。その気候は亜湿潤地中海性で、西側の低い丘陵地帯の海岸山脈が、太平洋からの冷涼な影響を谷に浸透させ、気温を穏やかにするためです。太平洋高気圧の影響を強く受け、冬の間は降水量が集中します。年間平均降水量は710mm(28インチ)です。夏の間は、南風と南西風によって、日中の最高気温と夜間の最低気温の間に大きな温度差が生じます。1月の最高気温は32℃(90ºF)に達し、年間平均は14℃(57ºF)です。このワインに使われたブドウは、ブドウが望ましい熟度レベルに達した4月に手摘みされました。ブドウは、アルト・カチャポアルのトティウエ農園とアルト・コルチャグアのロス・プレティレス農園にある、樹齢22年以上のブドウ畑から収穫されました。両農園のブドウの木は垂直に配置され、平均収量は1ヘクタールあたり9トンです。発酵は、マイポ・ヴァレーのワイナリーで、厳選された酵母を用いてステンレス製タンクで行われました。この工程は、15℃~17℃(59ºF~63ºF)に温度を維持し、穏やかなエアレーションと繊細な澱の攪拌を行い、望ましい結果が得られるように慎重に管理されました。ワインは、瓶内で酒石酸塩の沈殿を防ぐため、瓶詰め前にベントナイトで清澄し、コールドスタビライゼーション処理を行いました。

料理との相性

このワインは甘口で、マイルドなチーズ、ハム、ドライフルーツ、ナッツなどを使った食前酒に最適です。また、寿司やフレッシュフルーツのデザートとの相性も抜群です。

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