熟成した軽くフローラルなアロマと、豊かな風味と骨格を併せ持つバローロの典型的な個性を持つ、見事な表現力豊かなスタイル。ダークプラム、レザー、繊細なスミレのアロマに加え、ウッドスモークとブラウンスパイスのニュアンス。リッチで力強いフレーバーを持つ、ふくよかでしっかりとした、熟した赤ワイン。熟したタンニン、複雑な旨味、長い余韻が全体をバランスよくまとめている。

ブドウの樹は、4,000～5,000本/haの低ゴブレ式（ギーヨ式）仕立てで栽培されています。ブドウは手摘みで収穫され、除梗・破砕後、小さな発酵槽で12日間発酵させ、毎日ポンピングオーバーを行いました。ワインは辛口になるまで排出され、残った果皮は小さな圧搾機に移されました。圧搾後、ワインは2日間静置され、その後、マロラクティック発酵のためにステンレス製のタンクに移されました。50hlのスラヴォニアンオーク樽で3年間熟成させた後、澱引きを行い、穏やかに清澄化されました。

デカンテーションし、ローストした赤身肉やジビエと一緒にお召し上がりください。