つぶしたてのフレッシュラズベリー、スミレ、ドライローズの花びらの、明るく芳醇な香り。口に含むとジューシーで軽やかな泡が立ち上り、摘みたてのブドウと赤いベリーの果実味が弾けます。口いっぱいに広がる酸味と繊細な香りの余韻が、甘さを完璧に調和させています。

ブラケット種はプロヴァンスが原産と考えられますが、今日ではイタリア、特にピエモンテでより多く栽培されています。ブラケットの樹は繊細で収量が少なく、そこからイチゴの色と風味を持つ甘口の赤ワインが造られます。アラスィア ブラケット・ダックイのブドウは、アスティ県南部のモンフェッラート丘陵にある畑から調達されています。これらの南西向きの畑は海抜250mから400mの高さに位置しています。ブドウの樹の平均樹齢は20年で、低ゴブレ方式で栽培されています。土壌は石灰質の粘土です。ブドウは8月下旬に手摘みで収穫されます。破砕されたブドウはステンレス製のタンクで冷却され、2～3日間果皮と接触させたままにされます。ブドウは近代的な空気圧プレスで圧搾され、果汁は加圧タンクで発酵させますが、アルコール度数5.5%、残糖約100g/lを残すように発酵を停止させます。

食前酒に最適で、夏の午後に飲むのにぴったりです。新鮮なフルーツサラダとの相性も抜群です。