熟したプラムやチェリーの濃厚なアロマが、香ばしい甘いオーク香と混じり合います。豊かなブラックベリーの果実味を中心とした、芳醇で温かみのある味わい。酸味と熟したタンニンが全体を引き締め、コーヒーやスパイシーなバニラの香りが凝縮感を与え、余韻まで明るく続きます。

標高500-600mの厳選された畑の樹齢15-30年のガルナッチャと、樹齢10年のシラーの木から造られます。痩せた石灰質の砂質土壌、低い夜間温度、そして穏やかな収量が、優れた色、エキス、酸味を持つブドウを生み出します。22-25℃で発酵させ、15日間のマセラシオンの後、フレンチオークのバリック（新樽または2年目）で3ヶ月熟成されます。

肉厚で風味豊かなソーセージ、またはペッパーソースをかけたステーキと合わせてみてください。