明るいルビーレッド色で、摘みたてのラズベリーのアロマと、それを支える香ばしい澱（おり）のニュアンスが感じられます。ジューシーな赤系果実の風味が口いっぱいに広がり、きめ細やかなタンニンと生き生きとした酸味が加わり、本格的なピノ・ノワールの骨格を形成しています。

オート・ヴァレ・ド・ローは、標高が気候を和らげる上で極めて重要な役割を果たす地域です。地中海からは沿岸山脈によって隔てられており、その標高と傾斜が日中の大きな寒暖差をもたらし、大西洋からの涼しい風がブドウ畑を吹き抜けます。この地域の気候は、ラングドックの他の暑く乾燥した沿岸地域よりも、フランス南西部に似ています。ブルゴーニュにインスパイアされた、オート・ヴァレ・ド・ロー産のこのピノ・ノワールは、涼しい影響を受けて熟成プロセスが遅くなり、複雑で洗練された果実味をもたらします。樽を使用しないことで、ピュアで洗練されたエレガンスとピノ・ノワールの品種特性が保たれています。

料理と一緒でも、ワインだけでも美味しく召し上がれます。ハーブの効いたソーセージキャセロール、グリルしたラム肉、グリーンピースとハムのスープなどとご一緒に。温めすぎないようにご注意ください！