ルッサ・ジン

アルコール度数：42%

70cl

ジュラ島を故郷と呼べる人はわずか200人。ジョージ・オーウェルは、かの『1984年』を執筆中にこの島に滞在し、西海岸にあるジュラ島を「到達困難な場所」と表現しました。

2本のフェリーでしかアクセスできないジュラ島は、優れた最終製品を生み出すための重要なボタニカルと完璧な海洋性気候を擁しています。2015年夏に始まったアイデアは雪だるま式に膨らみ、クレア・フレッチャー、ジョージナ・キッチング、アリシア・マッキネスが集まって、近くの丘陵や谷間、湖、沼地、森、海からボタニカルを採集し、わずか1年後には「冒険者のためのジン」を発売するに至りました。

彼らは伝統的なポルトガル製の銅製蒸留器「ジム」を使っています。葉、針葉、球果、種子、根が中性スピリッツとアードルッサの丘から湧き出る柔らかく透き通った湧き水と共にポットに入れられます。花や花びらはポットの上にあるバスケットに入れられ、蒸気が通過する際にその風味と香りが放出されます。

この混合物はその後、湯煎で温められ、一日かけてゆっくりと蒸留されます。