オンタニョン・ヴァレンシソ・ブランコ -マグナム

リオハ、スペイン

アルコール度数13%

濃厚でありながらフレッシュ。見事な出来栄えで、マグナムでの初リリースという点も魅力を加えています。

テイスティングノート

フローラルな特徴に、保存レモンとほのかなスモーキーな香りが複雑に組み合わさっています。味わいは力強く幅広く、ナッツ、核果、ミネラル感があり、フィニッシュにはバランスの取れた柑橘系の酸味が感じられます。ボトルでさらに熟成が進むでしょう。

フードペアリング

デキャンティングするとより美味しくいただけます。ローストチキンやポーク、またはデリケートな風味のソースをかけた魚料理と合わせてください。

生産

ブドウは、リオハ・アルタ地方北部の粘土石灰質土壌にある樹齢80年のブドウの木から収穫されます。これらのブドウ畑は優れた品質です。持続可能なブドウ栽培が行われています。ステンレススティールで約24時間発酵させ、発酵が始まったら（天然酵母を使用）、225リットルのカウカサス産オーク樽に移し、9ヶ月間熟成させます。