ピエール・ブレ ブルゴーニュ・ブラン

ブルゴーニュ - フランス - 2023

アルコール度数13%

伝統的な白ブルゴーニュワイン。

テイスティングノート

この美しくバランスの取れたクラシックな白ブルゴーニュワインは、香ばしく塩味のある、焼いた桃とビスケットのような香りを持ち、豊かで広がりがある味わいです。オーク樽の香りは、ブーケと味わいの両方によく溶け込んでおり、舌触りの良さをもたらし、長く力強い余韻へと続きます。

フードペアリング

シーフード、魚、鶏肉、セミハードチーズ

生産方法

ジュヴレ・シャンベルタンとオーセイ・デュレス産のシャルドネ種を使用。フーダー（大樽）で発酵後、1年使用したフランス産バリック（ベルティオミュー）に移し、12ヶ月間熟成。この期間中、ワインを攪拌するため、樽を年4回回転させ、その後さらに3ヶ月間澱の上で寝かせます。瓶詰め前に清澄は行うが、ろ過はしません。