ごく淡いイエローで、グリーンがかった輝き。ジャスミン、バラの花びら、柑橘類、ピンクグレープフルーツ、そして海の香り。口に含むとフレッシュでフルーティー、バランスが取れていてエレガント。

土壌は石灰泥灰土から成り、キメが細かく、所々に白っぽいチョークが見られます。ソラマメ、レンリソウ、野草を植えて、窒素含有量を促進し、土壌の微生物相の活力を高めています。健康な植物の生育を促すために少量の硫黄と銅を使用し、昆虫による食害性害虫の予防、ゼオライト、カオリン、植物抽出物などの天然回復剤を散布しています。

カナッペとともに食前酒として、あるいはタイ風グリーンカレーやマッサマンカレーのような香りのよい料理とともにお楽しみください。