スミレの花やラズベリーのアロマ。味わいはラズベリーの果実味を中心に、ストロベリー、カカオ、白胡椒が感じられます。タンニンは繊細で溶け込んでおり、果実味と軽くトーストされたオークの風味の中に溶け込んでいます。

「アーススケープ」という名前は、水晶を多く含む土壌構造、なだらかな谷、空に向かってそびえる峰々など、ピレンが植えられている土地の起伏にちなんでつけられました。全房50%、除梗50%の割合で醸しを行い、マセラシオン・カルボニック。野生酵母による発酵。使用済み2～3年目のハンガリー産500L樽で6～8ヶ月間熟成。

七面鳥は、ローストラムや素朴なマッシュルームリゾットと相性が抜群です。