アーモンドの皮、フェンネル、そしてほのかなジャスミンが香る、フレッシュでピリッとしたアロマ。口に含むと、明るく自然な酸味、草のようなフェンネルの魅力的なトップノート、アーモンドのようなナッツの風味、そして古い乾燥したブドウ畑がもたらすミネラル感が残ります。ゆっくりと味わって、これらの要素をすべて堪能してください。

肥沃なピーケニアーズクルーフの台地には、素晴らしいブッシュが存在する。丈が低く、まるで石化したかのような切り株が、ライ麦とルイボスの広大な丘陵地帯に点在している。その中には、グルナッシュ・ノワール、シュナン・ブラン、そして所々にパロミノが古くから植えられている。ストレンジ・コンパンジーは、1977年に植えられた古木パロミノのわずかなリリース分として、そのような区画の一つを単独で選定した。

シンプルな魚料理、ホタテ、フィッシュケーキ、アスパラガスとレモンのリゾット。