淡いピンク色をしています。香りは、まずサワーチェリーとストロベリーヨーグルトが感じられ、その後、青リンゴ、イースト、ペイストリーのニュアンスが続きます。泡立ちはきめ細かく、口に含むとわずかに塩味があり、心地よいドライな余韻があります。非常にバランスの取れたスパークリングワインです。

ピノ・ノワール（60%）とシャルドネ（40%）を使用。ライムストーン土壌とリマリの冷涼な海岸気候が融合した、著名なタナリー・ヴィンヤード産のユニークなテロワールで栽培されたブドウです。ブドウはピノ・ノワールの場合はフェノール、フルーティーなアロマ、色を抽出するのを避けるため、非常にゆっくりと優しく全房プレスされました。次に、粗い澱を取り除くため、果汁は18時間静置されました。その後、ステンレスタンクに移され、14℃から16℃の間の管理された温度で発酵させました。最初のアルコール発酵が完了した後、ワインはマロラクティック発酵を行いました。時間の経過とともに一貫したスタイルを実現するため、異なるヴィンテージのリザーブベースワインをブレンドしました。その後、瓶内で伝統的な方法により二次発酵が行われました。非常に繊細で持続性のあるデリケートな泡を生成するため、13℃の温度で完全に暗い場所で発酵をさせ、良好な発酵速度を得ました。偉大なスパークリングワインのスタイルと品質を実現するため、澱と30ヶ月間接触させました。最後にデゴルジュマンを行い、アルコール度数、pH、総酸度に基づいて計算されたドザージュを加え、ワインにバランスを与えました。

お祝いの席や食前酒にぴったりのワインです。