フレッシュで表情豊かな香りは、明るい柑橘類やストーンフルーツのアロマに、繊細でスパイシーなオークのニュアンスが組み合わさっています。味わいは熟していて質感があり、明るい果実味は、引き締まった酸味と、長期の澱熟成と一部樽発酵ワインによる香ばしくトーストしたようなノートによってバランスがとれています。

JDが呼ぶところの「怠惰なワイン造り」は、ワイルドハウス流にキュレーションされています。パールにある単一畑のブドウを優しく破砕し、何も加えずに自然発酵させます。80%はステンレスタンクで、20%は古樽のフレンチオークで熟成。部分的にマロラクティック発酵も行います。その後、9ヶ月間澱の上で熟成させます。清澄も粗い濾過も行いません。

非常に用途が広く、魚、野菜、白身肉を使った様々な料理に合います。