グレープフルーツ、ライム、スイカズラの香りが心地よく香ります。味わいは、ほのかにハチミツのような甘さがありながらも、フレッシュでキリッとした口当たりで、明るいレモンのような果実味と、後味にミネラル感が感じられます。

アスティ県南部のモンフェッラートの丘陵地帯、南西向きの標高250mから400mの畑で栽培。土壌は石灰岩と粘土が豊富に混じり合う。温度管理されたステンレスタンクで100%発酵させ、澱と共に3ヶ月熟成。

チキンシーザーサラダによく合います。