ぶどうの産地であるロワール地方で作られた、クリーンでキレのあるソーヴィニヨン・ブラン。新鮮な草、石灰岩、柑橘系の香りが漂い、石のようなミネラル感と果実味が、飲むと口いっぱいに広がります。

醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われます。伝統的に、ワインはマロラクティック発酵を行いません。瓶詰めは収穫の翌年の7月から開始されます。

プイィ・フュメは、特に貝類、魚のグリルや燻製、白身肉、アスパラガス、そしてチーズ、特にヤギのチーズと相性が良いです。