フェンネルや山菜を思わせる石果系のアロマ。複雑な口当たりで、熟した柑橘系の果実と白桃の風味、バランスの取れた明るい酸味、そして奥行きのあるテクスチャーが感じられ、長くかすかに塩味を帯びた余韻が残ります。

ブドウは、ルエダ全域の標高の高い場所にある有機栽培されたベルデホ種の畑から調達されます。これらの畑は、痩せた砂利質の土壌と石灰岩の露頭が特徴です。樹齢60年を超える低収量の古木からの果実も一部使用されています。ブドウは夜間に収穫され、ワイナリーに運ばれてからさらに温度を下げ、最適なアロマを引き出すため、低温で皮と共に優しくプレスされます。低温での自然清澄の後、自発的な発酵が行われます（フィルタリングや人工的な操作は行いません）。発酵の一部は樽で行われ、その後最終的なブレンドが行われます。

豚肉や魚料理、クリーミーなパスタ料理と一緒にお楽しみください。