香り高く、生き生きとしたシトラス、ストーンフルーツ、白い花の香りが特徴的。レモン、スイカズラ、ミネラルの香りが前面に出た、表情豊かで鮮やかな味わい。熟したなめらかな口当たりで、引き締まった酸がクリーンでピリッとした後味へと続く。

コルテーゼ種は、ラ・バッティスティーナ農園から数キロ離れた、ガヴィのタッサローロ地区にある有機栽培のブドウ畑で選果されます。手摘みで収穫後、温度管理されたステンレスタンクで醸造し、鮮度とアロマを保ちます。瓶詰め前に短期間澱と共に熟成させます。

焼き魚、貝類、リゾット・プリマベーラとご一緒に。