はちみつと摘みたてのフローラルの繊細なアロマが香る、優しく穏やかなスパークリングワイン。味わいは熟したアプリコットとグレープのノート、そして柔らかな泡立ちが感じられます。甘みと酸味のバランスがとれた、心地よい爽やかな余韻をお楽しみいただけます。

アラルディカ社モスカート・ダスティに使用されるブドウは、ピエモンテ州アスティ県南部のモンフェラートの丘陵地帯にある、メンバー所有のブドウ畑で栽培されています。畑は南西向きで、海抜250～400mに位置しています。ブドウは石灰粘土質の土壌で、ピエモンテ式のローギヨ仕立てで栽培されています。ブドウの木の平均樹齢は30年、栽植密度は1ヘクタールあたり4,000～4,500本です。収穫量は1ヘクタールあたり77hlです。ブドウは9月1日から12日の間に手摘みで収穫されます。発酵は、温度管理された加圧タンクで行われます。アルコール度数をわずか5％に抑え、豊かな自然な甘みを残すため、冷却とろ過によって意図的に発酵を停止させています。

夏には食前酒としてよく冷やして、食後には新鮮なフルーツサラダと一緒にお召し上がりください。