ドライレッドフルーツ、フローラルな香り、そして甘いスパイスのニュアンスが魅力的なアロマを放ちます。味わいは、熟したチェリーとベリー系の果実味が特徴で、軽くトーストされたような香ばしさ、土っぽいニュアンス、風味豊かな複雑さ、そしてきめ細やかなタンニンによってバランスがとれています。

アラシア・ランゲ・ネッビオーロは、ピエモンテ州アルバの町を取り巻くランゲの丘陵地帯で栽培されたネッビオーロ種から造られます。ブドウ畑は南西向きで、海抜200mから300mの高さに位置しています。ブドウの木の平均樹齢は30年です。植栽密度は1ヘクタールあたり4,000本から4,500本で、土壌は石灰粘土質です。ピエモンテのロー・グイヨ仕立てが採用されています。ブドウは通常10月上旬に手摘みで収穫されます。発酵は25～30℃でステンレスタンクで行われ、糖分がなくなると圧搾され、マロラクティック発酵のためにステンレスタンクに移されます。その後、ワインはフランス産オーク樽（40％）とピエモンテ地方の伝統的な大型オーク樽の混合で12ヶ月間熟成されます。最後にこれら2つの要素がブレンドされ、瓶詰めされます。

濃厚な肉の煮込み、ナスとスモークベーコンのフレッシュバジルソースパスタ。