このワインは、ミント、カシス、チョコレートの複雑な香りを持ち、ジューシーで熟した口当たりです。背景には心地よいトーストしたオークの層があり、ブラックチェリーとカシスの果実味、そしてしっかりとした中盤のタンニンを引き立てています。非常に長く、クリーンでエレガントな余韻です。

収穫は手作業で行いました。ブドウの房は除梗され、果粒は手作業で選果した後、破砕してステンレスタンクで発酵させました。ポンピングオーバーを6日間行った後、さらに5日間マセラシオンを行いました。圧搾後、ワインは新樽フレンチオーク（新樽率50％）に移され、マロラクティック発酵と20ヶ月間の熟成を行いました。

このワインの凝縮されたベリー系の果実味は、ローストターキーなどの料理と相性が良く、上質な英国産牛肉と合わせるのもおすすめです。