このワインは、焼いたリンゴのようなクラシックな香りに、爽やかな柑橘類のアロマが感じられます。味わいは熟した核果が広がり、クリスプな酸とのバランスがとれています。長期間の澱との接触により、このお値打ちなワインにしっかりとした重みと個性がもたらされています。

このシュナン・ブランは、ケープの典型的な土壌である、花崗岩の基盤の上に砂壌土で育ったブドウの木から作られています。ブドウ畑では灌漑は行われず、ブドウの木の樹齢によって自然に収量が制限されるため、ほとんど栽培管理は必要ありません。ブレンドの一部は野生酵母で発酵され、ごくわずかな割合が古い樽で発酵されます。ワインは、口当たりと舌触りを良くするために、長期間にわたって澱とともに寝かされます。

焼き魚、鶏肉、サラダによく合います。ケープマレーのカレー、スパイシーなマンゴーサラダ、彩り豊かな汎アジア料理とも素晴らしい相性です。