白い花、トロピカルフルーツ、柑橘類のアロマが感じられます。味わいはフレッシュで明るく、しっかりとした骨格があり、洋ナシとアプリコットの風味が、ほのかなセイボリーなニュアンスとバランスよく調和しています。

フィアーノ種は、テヌータ・カステル・セッラノーヴァに近いカロヴィーニョ地区にある、石灰岩と粘土質の土壌を持つ5ヘクタールのブドウ畑から調達されます。9月前半に手摘みで収穫され、除梗と短時間の低温マセラシオンの後、圧搾されます。その後、20日間ステンレスタンクで温度管理下で発酵させます。ボトリング前に、ワインは澱とともにステンレスタンクで4ヶ月間熟成されます。

鶏肉のアプーリア風パスタ、またはナス詰めオーブン焼き