ポワイユーの伝説的な砂質粘土土壌が、白い花と柑橘系のフレッシュなアロマを持つシュナンを特徴づけています。古樽を使用することで、重くなりすぎないリッチでふくよかな質感が生まれます。非常に印象的で、高い強度の余韻が長く続きます。

砂質粘土で育った小さな区画のブドウを使用し、様々な樹齢の樽で12ヶ月間熟成。生産本数6,000本。

クリーミーな白身の肉や魚料理が合います。濃厚なものほど、ワインの酸味が口の中をすっきりとさせてくれます。