南ブルゴーニュ産のクラシックなシャルドネ。香りは上質なバターとフローラルのノートが感じられ、味わいは骨格とフィネスを兼ね備えています。口にした瞬間のクリーミーなテクスチャーからは控えめな樽の存在が伺え、余韻にはミネラル感と柑橘系のゼスティなニュアンスが長く続く風味をもたらします。

マコネー地方南部のビュシエール村にある12ヘクタールの畑で、ブドウの樹齢は約40年。土壌はシャルドネと相性の良い典型的な粘土石灰質で、ワインに優雅さとフィネスを与えている。ワインの10%は樽熟成され、より複雑で、わずかにクリーミーな要素が加わっている。

古典的なブルゴーニュ料理の鶏肉のクリーム煮や、魚介のチャウダーにぴったりの一品。野菜のリゾットや、魚のポワレとも相性が良いです。