濃厚でコクのあるブラン・ド・ノワールは、赤い果実を思わせるアロマと正確な味わいが特徴です。長期の澱（おり）熟成により、複雑さと深みを増しています。

製造：

全房を圧搾後、12～36時間かけて自然沈降。

発酵：

スパークリングワイン専用酵母を使用し、18～20℃で10日間発酵。温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、一部は複雑さを出すために古樽で発酵。

瓶詰め日：

2020年6月

澱との接触期間：

最低31ヶ月