リトル・ビューティー ブラックエディション ソーヴィニヨン・ブラン

2018

ニュージーランド

テイスティングノート

この限定商品は、リトル・ビューティーのマールボロにあるエステートで収穫された最高級のブドウのみを使用しており、入念な区画選定プロセスと精密な醸造法により、最高のブドウだけが選ばれています。その後、ワインはフレンチオーク樽で慎重に熟成され、さらなる重厚感と深みが加わり、他のリトル・ビューティーのヴィンテージとは異なる次元の味わいを生み出しています。このプロジェクトは主にソーヴィニヨン・ブランとピノ・グリの生産に焦点を当てています。

ソーヴィニヨン・ブランは、ワイホパイ・ヴァレーの単一畑で、慎重に選定された3つの区画から収穫されたブドウを使用しています。その結果、標準的なソーヴィニヨン・ブランとは少し異なる複雑なワインが完成しました。フレンチオークで100%天然酵母で発酵させることで、この品種によく見られる鋭い酸味が抑えられ、ブラックエディションはクリーミーでまろやかなテクスチャーを持っています。