グレープフルーツとライムの典型的なアロマに加え、蜂蜜を思わせる核果系果実の特徴が感じられる、スタイリッシュで凝縮感のあるヴェルディッキオ。口に含むとレモン、リンゴの皮、熟した核果系果実の風味が広がる。口いっぱいに広がるミネラル感が複雑さとボディを与え、フィニッシュには爽やかな塩味が感じられる。

ヴェルディッキオのブドウの木はギュイヨ仕立てで、モンテ・スキアーヴォの主要ワイナリーのすぐ西にあるコステ・デル・モリーノのブドウ畑の粘土質土壌で栽培されています。海抜約200mのこの地で、ブドウは通常10月上旬の10日間に手摘みで収穫され、平均収量は9000kg/ヘクタールです。温度管理された醸造はステンレススチールタンクで行われ、その後ワインは2月に瓶詰めされるまで3～4ヶ月間、澱と共に熟成されます。

魚介のリゾットによく合うだけでなく、グリルしたイワシとグリーンリーフサラダにも合う十分な口当たりがあります。