きめ細かいタンニンは、野生のブラックベリーやその他の野性的な果実を支えるトレリスのようで、カカオの香りが心地よい香ばしさとバランスをもたらします。

古木のブドウはプラスチック製の箱に入れられ、ワイナリーに運ばれました。ワイナリー到着後、選果台で厳しく検査されました。ブドウは茎ごと軽く破砕され、伝統的な石のタンク（ラガール）に移され、足で踏まれました。その後、発酵を止めてワインを酒精強化するためにグレープスピリッツが添加されました。9000リットルの大型オーク樽で4年間熟成。清澄もろ過もせずに瓶詰めされており、時間の経過とともに軽い澱が瓶内に形成されることがあります。

LBVポートは、チーズボード、チョコレートデザート、あるいは濃厚なポートワインリダクションの理想的なパートナーです。濃厚なチェダーチーズやレッド・レイスターなどの風味豊かなチーズ。レッドベリーを添えた濃厚なチョコレートポットやチョコレートブラウニー。