キンタ ド レティーロ ノヴォ 2004 (木箱) 2004

ドウロ、ポルトガル

2004

アルコール度数20%

テイスティングノート

フルボディで果実味にあふれ、ブラックチェリー、ダークなブラックベリーの風味、しっかりとしたタンニン、活気のある酸味の層が感じられる、単一キンタのポート。2004年はシングル・キンタ・ポートにとって素晴らしいヴィンテージとして広く知られています。

料理との相性

無濾過のポートなので、デキャンタージュし、熟成したブルーチーズと一緒にお楽しみください。

生産

ヴィーゼ＆クローン社のキンタ ド レティーロ ノヴォは、リオ・トルト渓谷の小さな村サルゼジーニョに位置しています。品質はブドウ品種、樹齢、栽培方法、植栽密度によって決まります。これらの要因はすべて公式に点数化され、その合計が最終的なワイナリーの格付けを決定します。このワイナリーの合計は1200点を超えており、厳選された「A級」ワイナリーのグループに属しています。2004年の夏は暑く、その後9月は雨が降りましたが、最終的には太陽が強く照り、収穫前に糖度が上がりました。収穫後も、伝統的な足踏みによるブドウの破砕（機械的な破砕なし）で最高のポートワインを作るために、古いラガール（高さ約75cmの開放型花崗岩タンク）が使用されています。このポートワインは、リリース前に木樽で数年間、瓶で数年間熟成されました。25年以上熟成する可能性を秘めています。