焼きリンゴとカスタードのアロマ。複雑で熟した味わいには、果樹園のフルーツ、リンゴの皮、蜂蜜、そして繊細な香ばしさが感じられます。クリーミーな口当たりは、塩味とミネラル感によってバランスがとれています。

ベルデホの樹は標高700～800mに位置しています。ブドウは手摘みで収穫され、天然酵母を用いた自然発酵、続いて自然なマロラクティック発酵によって醸造が行われます。使用済みオークバリックと大桶で36ヶ月間フロール下で管理された酸化熟成を行い、その後ボトルで6ヶ月間熟成させます。

クリーミーなチキン料理やトリュフチーズとご一緒にお楽しみください。