ハーミットクラブ ヴィオニエ/マルサンヌ、オリジナルズ、ダーレンベルグ 

オーストラリア – 2024

アルコール度数13.5% 

テイスティングノート

ヴィオニエが香りの中心で、青マンゴー、干し草、アーモンドのエキゾチックな香りに下支えされ、強烈な果実、砂糖漬けのジンジャー、フローラルの香りがあります。口に含むとミディアムボディで、全体に正確な酸味があり、フレッシュでスパイシーでありながら甘い後味が特徴です。 

フードペアリング：食前酒、貝類、魚介類。 

ボトル情報

畑：2016年のヴィンテージは乾燥した天候のため例年より数日早く始まりましたが、1月下旬から2月上旬に恵みの雨が降り、成熟最終段階のストレスが軽減されました。早い時期に収穫されたブドウは、雨の影響で比較的低いボーメ度で果実の熟度を達成しました。これらのワインは明るく、スパイシーで活気があり、長く続く酸味と優雅さがあります。ヴィンテージが進むにつれて濃縮度が増し、色も深まり、過熟感のないより重厚なワインとなりました。 

醸造：少量のブドウを優しく破砕し、ステンレス製のバスケットプレスに移します。発酵は長く、適度に低温で行われ、フレッシュな果実の特性を保ちます。約4%は複雑さを増すために野生酵母で発酵させます。ヴィオニエの14%は熟成したフランス産およびアメリカ産オークで発酵させます。ブレンドはワイン製造工程の最終段階でのみ行われます。 

配送

提携配送業者を通じて、地方配送または全国配送が可能です。 

VINTAGE 2024