南オーストラリア州マクラーレン・ヴェール産の、力強くも親しみやすいシラーズ。香りにはオールスパイスとダークチョコレート、口に含むとチェリー、ブラックベリー、フローラルのニュアンスが感じられます。

このワインのブドウは、優しく破砕され、足踏みされ、伝統的な開放桶で発酵されました。果汁はバスケットプレスで圧搾され、瓶詰め前にステンレス、大型木桶、オークのバリックを組み合わせて熟成されました。

ラム肉または風味の強いジビエ料理