辛口でライトボディ、非常にアロマティック。バランスの取れた高い酸味があり、柑橘類や洋梨、リンゴのような核果類の香りが感じられ、スモーキーまたは火山性ミネラルの独特な余韻が特徴です。

パイナップルやパッションフルーツを思わせるトロピカルフルーツの豊かな香りに、洋ナシやマルメロ、そしてほのかなスパイシーさが混じり合う。

食前酒として、または魚介類、寿司、白身肉、サラダと相性抜群です。