すぐに感動を与え、最初からその上質さが感じられるワインです。野イチゴのような果実味を、ほのかなオークのニュアンスが支え、心地よい甘いスパイス、温かい八角と少量のシナモンが香ります。このクラシックなコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュは、セギュレとサブレから厳選された区画のブドウで造られています。

コート・デュ・ローヌの一般的な慣習では、最高のキュヴェは単一の銘柄入りヴィラージュワインとして瓶詰めされ、残りはよりベーシックなコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュとして瓶詰めされます。一方、ブティノーの哲学は、銘柄入りヴィラージュの畑からワインを調達し、サブレとセギュレの樽熟成ワインを少量加えることで、可能な限り最高のコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュを造るという意図から始まります。したがって、ブティノーのコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ「レ・コトー」は、17の銘柄入りコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュの中から最高のグルナッシュ・ノワールとシラーを選抜したものです。私たちは、卓越したテロワールを持つ多くの栽培者からワインを調達しているため、ヴィンテージごとに最高の果実だけを選抜する柔軟性があります（私たちの高い基準を満たさない区画は却下します）。ほとんどが樽熟成されていませんが、少量の（15％）は、新樽も一部使用されますが、ほとんどが古樽で最大20ヶ月間部分的に熟成され、深みと複雑さの繊細なニュアンスをもたらします。

グリルした肉、マッシュポテトを添えたジューシーなソーセージ、あるいはフランスで出されるようなレンズ豆の煮込み、シェパーズパイ、マッシュルームラグー、または単に美味しいピザなど、ボリュームのある料理にぴったりです。