グルナッシュ由来の芳醇なカシス風味とサンソー由来のピリッとしたラズベリーが、ドライでフレッシュなフィニッシュへと続く、贅沢で奥行きのある、まさに食事と共に楽しむためのワインです。

ブドウは、海から少し内陸に入った、かつて火山地帯であったトー湖近くで栽培されたブドウ畑から調達されています。この地域は特殊な微気候を持ち、水辺の近さが典型的な地中海性気候の気温を和らげ、最適な熟成を可能にしながらも、フレッシュな酸味を保っています。ブドウは早朝に収穫され、その後、軽く圧搾し低温発酵させる古典的なロゼ・ド・プレスとして醸造されます。

パスタ料理、バーベキュー、グリルチキンサラダ。