このワインは、太平洋の影響を均等に受けて育った、アコンカグア地方の沿岸部にあるレイダ・ヴァレー産のブドウから造られています。これらのブドウは、太平洋を挟んだ環太平洋の反対側にあるニュージーランドのマールボロ地方を思わせるような、刺激的で芳醇なアロマを特徴としています。明るく、アロマティックで、パリッとしたテクスチャー。モツ・ヌイの神話は、その名前の由来となった神話と同じくらい豊かな、実にアロマティックなソーヴィニヨン・ブランです。

ソーヴィニヨン・ブランは、レイダとサン・アントニオD.O.にある3つの優れた畑で栽培されています。太平洋からわずか10kmという畑の近さと、海岸からの涼しい風が、ブドウの成熟をゆっくりと促します。これにより、ブドウは自然な柑橘系の風味と新鮮さを保ちつつ、素晴らしい香りを醸成します。レイダのソーヴィニヨン・ブランはチリで最も早く収穫されるものの一つで、このパリッとした明るい果実味を保つために、ワイン造りはシンプルにされています。ステンレスタンクでの低温発酵の後、上質な澱の上で数ヶ月間熟成させることで、テクスチャーと深みが加わります。この魅惑的な果実の主要な特性、風味、新鮮さを保つため、早期に瓶詰めしています。

炭火で焼いたシンプルな魚料理とレモン添え、またはヤギのチーズサラダ。