パパーレ・オーロの魅力をご堪能ください。深く、濃く、抗しがたいほど魅惑的です。キルシュ、プラム、スパイシーなオークのアロマに、ダークチョコレート、熟したチェリー、スパイスの風味が広がります。プーリアの卓越した逸品で、温かみ、個性、親しみやすさを兼ね備えています。複雑味、純粋な果実の凝縮感、そして豊かなベルベットのような舌触り。ブラックチェリーとブルーベリーの層が、最初から最後まで爽やかな活気によってバランス良くまとまっています。

プリミティーヴォ種は、プーリア地方で何世紀にもわたって栽培されてきました。樹勢が強く、比較的早く成熟し、収量が多い傾向があります。干ばつや高温が問題となるため、アルベレッロ仕立てを採用することで、より良い樹の管理が可能になります。海抜150～200メートルのタラント県にブドウが植えられており、収穫は手作業で行われます。

赤身肉、ジビエ、濃厚なソースと非常によく合いますが、スパイシーな料理やハードチーズと合わせてもおいしいです。