ノイリープラット

70cl / 18% ABV

テイスティングノート

ノイリー・プラットは、1813年に最初のフレンチベルモットを創り出したジョゼフ・ノイリーによって設立されました。

ユニークなセールスポイント：厳選されたピクプール（60%）とクレレット（40%）のワインは、古樽で屋外で熟成され、風、雨、太陽、潮風にさらされます。熟成されたワインは、マスカット種の甘口ミステルワインと、ラズベリーとレモンを浸漬した蒸留酒とブレンドされます。ブレンドされたものは大きな樽に移され、20種類のボタニカル（ローマカミツレ、イエローゲンチアン、ナツメグ、ビターオレンジなど）の秘密のブレンドが、3週間続く穏やかな浸漬で毎日手作業で加えられます。ろ過後、ワインは瓶詰めされる前に6週間以上寝かされます。ノイリー・プラットは、1813年に最初のフレンチベルモットを創り出したジョゼフ・ノイリーによって設立されました。

製造方法

蒸気船が登場する以前、ワインは帆船で世界中の長距離を輸送され、数ヶ月にわたって様々な温度と湿度にさらされた樽は独特の風味を持っていました。蒸気船の時代になると、ワインはこの風味を失いました。これに直面したルイ・ノイリーは、船上での状態を再現するために、ワインを陸上で屋外熟成させ始めました。この方法は非常に成功し、今日でもノイリー・プラットで使われています。厳選されたピクプール（60%）とクレレット（40%）のワインは、古樽で屋外で熟成され、風、雨、太陽、潮風にさらされます。熟成されたワインは、マスカット種の甘口ミステルワインと、ラズベリーとレモンを浸漬した蒸留酒とブレンドされます。ブレンドされたものは大きな樽に移され、20種類のボタニカル（ローマカミツレ、イエローゲンチアン、ナツメグ、ビターオレンジなど）の秘密のブレンドが、3週間続く穏やかな浸漬で毎日手作業で加えられます。ろ過後、ワインは瓶詰めされる前に6週間以上寝かされます。