明るい酸味の後に青リンゴやブリオッシュのニュアンスが感じられます。古樽で熟成されたことにより、質感が加わり、トーストしたヘーゼルナッツのような風味が生まれました。質の高いシャルドネをお探しの方には、価格以上の価値をもたらす一本です。

大西洋と地中海に挟まれたオー・ヴァレ・ド・ロー。伝統的な「高貴な」ブドウ品種であるシャルドネとピノ・ノワールは、この地と自然な親和性を持っています。どちらの品種も、温暖な気候と高地の恩恵を受け、ブドウがゆっくりと長く熟すことができます。これらの理想的な栽培条件が、このワインに凝縮された果実味と爽やかな酸味をもたらしています。主に手摘みされたブドウから造られ、20%は古樽で醸造され、質感とボディを与えています。

鶏肉のクリームソース煮、野生マッシュルームのリゾット、またはアサリの白ワインパスタ。