明るい柑橘系のアロマに、ストーンフルーツやフローラルのニュアンス、アロマティックハーブとフェンネルが香ります。味わいはフレッシュで、熟したアプリコットの果実味、深みのあるフレーバー、そしてクリスプでセイボリーな余韻が特徴です。

厳選されたグリッロ種ブドウを使用。シチリア島南東部の主に粘土質の土壌で有機栽培されています。手作業で収穫・除梗後、優しく圧搾。ステンレスタンクで15～18℃にて15～20日間発酵させ、瓶内で数ヶ月熟成させてから出荷されます。

シーフードパスタ、エビと豆のリゾットと相性抜群です。