輝きのある麦わら色で、グリーンがかった反射が見られます。ノーズは強烈で非常にアロマティックで、核果、白い果実、柑橘系の香りがします。干し草の香りとアニスのようなニュアンスも感じられます。口当たりは非常にバランスが取れており、フレッシュな果実の香りが再び現れる長い余韻が特徴です。

直接圧搾と、そのプレス機内での短時間マセラシオンにより醸造。ミディアムセトリング後、マストと低温発酵による品種アロマを際立たせる。

タパスやランチタイム、午後のドリンクに最適です。生ハムとの相性も抜群。サラダ、魚料理、パエリア、そして熟成期間のある柔らかなクリーミーチーズにもよく合います。