典型的南ブルゴーニュのシャルドネ。純粋な青リンゴの果実味が魅力的な酸味に縁取られ、味わいは率直で豊か、中盤にはヘーゼルナッツのニュアンスが感じられます。このワインは、エレガンス、フィネス、スタイルを兼ね備えています。

マコン・ヴィラージュ レゼルヴ・ペルソネルは、3つの異なるブドウ畑から収穫されたシャルドネを特別にブレンドしたものです。醸造中、マストは冷却され、ステンレスタンクで時間をかけてゆっくりと発酵させることで、樽を使用せずに豊かで滑らかな風味を引き出します。ブレンドを構成する一部のワインでは、マロラクティック発酵を部分的に阻害し、最終的なブレンドにバランスと落ち着きをもたらすために必要な、ある程度の明るい酸味を保ちます。選定されたブレンドは、瓶詰め前に2ヶ月間熟成され、要素が完全に統合されて調和の取れた全体が生まれるのを待ちます。このように、異なる区画から同じ品種を使用し、それぞれの区画の醸造を調整することで、単一の要素で作業するよりも、より複雑で繊細な、手作りのパーソナルなワインを造ることが可能になります。

白身魚のグリルまたはオーブン焼き、チキンリゾット、またはハーブ風味の地中海野菜のグリル料理。