ゼップ・モーザー ファンダーメンタル グリューナー・フェルトリーナー [オーガニック＆ビオディナミ] 2019

ニーダーエスターライヒ、オーストリア

アルコール度数13%

あらゆる意味で自然なワイン。やや野生的ですが、バランスと抑制が保たれており、古典的なグリューナーの特徴を維持しています。ゼップ・モーザーのオーガニック、ビオディナミ農園からのものです。

テイスティングノート

焼いたフルーツと白胡椒の複雑なアロマに、セイボリーな特徴。口に含むと核果の風味、胡椒と火打石のニュアンス。柑橘類のアシディティが、きめ細かくミネラル感のある口当たりに深みと長さをもたらします。

フードペアリング

スモークサーモンやマスとアスパラガス、または軽いパスタ料理。

生産方法

様々な区画で栽培され、ブドウは9月末に手摘みで収穫され、すぐに除梗、破砕、圧搾されます。ステンレスタンクで自然発酵。マロラクティック発酵は澱上で熟成させながら行われます。ワインは6月末に濾過や亜硫酸の添加なしに瓶詰めされます。

ABV STRENGTH 12.5

COUNTRY オーストリア

GRAPE グリューナー・フェルトリーナー

STYLE ドライ