Martín Códax Alba Martín Albariño Spanish white wine bottle

アルバ・マルティン アルバリーニョ、マルティン・コダックス

白ワイン、すっきり、辛口、爽やか

ABV STRENGTH 12.5
BOTTLE SIZE 750ml
COUNTRY スペイン
GRAPE アルバリーニョ
REGION リアスバイシャス
STYLE ドライ
VINTAGE 2024
WINE YARD ボデガス・マルティンコダックス
価格
お得
/
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相性の良い

テイスティングノート

鮮やかな麦わら色で、緑色がかった色調。輝きがあり透明感もある。白い核果と白い花のヒントが感じられる、強烈でエレガントな香り。海に近い立地がワインにフレッシュさと塩味を与え、花崗岩質の土壌が自然なミネラル感を際立たせている。丸みがありコクがあり、軽やかな微発泡が生き生きとしたフレッシュさを加えている。余韻には印象的な持続性がある。

ワイン醸造

20kg容量の箱で手摘み収穫。除梗、軽く破砕。12℃で温度管理しながらCO2（4～5時間）を充填して圧搾。16～18℃でアルコール発酵。マロラクティック発酵。澱引きと熟成。ブレンド。タンパク質安定化。酒石安定化とろ過。瓶詰め。

料理との相性

魚介類、貝類、鶏肉、米、パスタ、香辛料を使った料理、チーズ

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