魅力的な黒系果実のアロマと、ほのかなスパイスの香りが、口に含むとジューシーなプラムやブラックベリー系の果実味へと続きます。フレッシュな酸が、後味の熟したタンニンとバランスよく調和しています。

リオハ・バハ（現在のリオハ・オリエンタル）の、ブドウ畑の広がる丘陵地帯で栽培されたテンプラニーリョ種のブドウを使用。これらのブドウ畑は海抜約600mに位置し、粘土質の石灰岩土壌です。ブドウの木の80%は垣根仕立てで、20%は株仕立てで栽培されています。テンプラニーリョ種のブドウは破砕され、発酵が始まる前に数時間冷却されます。発酵は温度管理され、1日2回のポンピングオーバーを行いながら15日間続きます。

ラムとミントのケバブや、ボリュームのあるスペインのパエリアによく合います。