柑橘類とフェンネルの明るく魅力的なアロマに、繊細なフローラルの香りが加わります。味わいはフレッシュで、グレープフルーツと砂糖漬けレモンの特徴が感じられ、豊かな凝縮感と中盤のしっかりとした重みが、切れのある酸味を伴うピリッとした後味へと続きます。

カタラット種のブドウはシチリア島の北西部に位置するカラタフィーミ（マルサラとパレルモの間）から調達しています。ギュイヨー仕立ての樹は、標高の高い（約500m）石灰質の土壌の畑で栽培されています。この畑は2005年に有機栽培に転換されました。ブドウは優しく圧搾され、果汁は16℃で発酵されます。ステンレススティールで熟成されます。

スターター、シーフード、リゾットと相性が良いです。