このワインの風味はドメーヌ・ド・ラ・モットのシャブリとプティ・シャブリの中間に位置します。控えめなセイボリー、柑橘類、ハーブの香りが特徴で、口に含むとさらに強い風味を感じます。加熱したレモン、青リンゴ、石のようなミネラル感が心地よい柑橘系の酸味によって引き立てられ、クリーンな後味へと続きます。

ベイン村の南から南東向き斜面にあるキンメリッジ泥灰土壌で栽培。樹齢平均40年の1.5ヘクタールの区画からは、年間約9000本のワインが生産されます。伝統的な醸造と18度での発酵後、66％をステンレスタンク、33％を600リットルの木樽で9ヶ月間熟成させます。

クリーンでキリッとしたシャブリが欲しくなるあらゆるシーン。