彼らはエディンバラエール酵母を使用し、マッシュビルには80シリングエールのレシピから着想を得ました。このブレンドには、蒸留用モルトの他、クリスタルモルトとチョコレートモルトという2種類のスペシャルティモルトが配合されています。